毎年のことだが、狭い庭のあちこちに紫蘇が出現している。誰も植えていないのに、なぜ？

紫蘇と言えば豆腐にトッピングして冷奴、とか鰯と梅を巻いて焼いたり…。今日は卵焼きに混ぜて焼いてみた。

また、種が飛んでいって来年もあちこちに紫蘇ができるんだろうな。

紫蘇が大好きな私は見るだけでうれしい。もちろんほしい人には毎年差し上げています。

アメリカフロリダに住む親戚にも何度か庭で取れた紫蘇の種をあげてみたけど毎回芽が出なかった。やはり土壌の違いかな？紫蘇はアメリカに住む日本人にも日本食が大好きなアメリカ人にもかなり必要とされてるようです。あるとないとでは料理の深みがちがってくるもんね！

うちの紫蘇の種なら日本の瀬戸内海周辺なら簡単に育つようです。

鰯があれば紫蘇と一緒に焼いたり、オイルサーディン作ったりできるのになぁ。数年前は瀬戸内海の海岸から大量に鰯が釣れてたらしいがここ数年はさっぱり釣れないらしい。瀬戸内海が綺麗になりすぎたから？？

数年前に近所の女性から釣りに行ってて余ったからと頂いた釣りたての鰯を使ったオイルサーディン、めちゃめちゃ美味しかった。でも今はさっぱり釣れないらしい。